Der Anbau der beliebtesten Gemüsearten

Auch ohne viel Erfahrung kann man einige Gemüsearten ohne Probleme im eigenen Garten anbauen.

Gemüse aus dem eigenen Garten schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch gar nicht so schwierig zu kultivieren.

Wer Gemüse selber anpflanzen möchte, braucht keinen großen Garten, denn manche Gemüsearten gedeihen sogar in Töpfen auf dem Balkon. Damit die Pflanzen sich gut entwickeln und vor allem auch für eine gute Ernte sorgen, ist ein vollsonniger Standort wichtig. Wenn nur ein Platz im Halbschatten vorhanden ist, sollte man darauf achten, dass dort mindestens für vier bis fünf Stunden die volle Sonne scheint.

Neben dem Standort ist auch der Boden wichtig. Ein lehmiger Boden bietet gute Voraussetzungen, da sich in ihm Feuchtigkeit und Nährstoffe gut speichern. Wichtig ist allerdings, dass er locker ist, damit sich die Wurzeln gut entwickeln können. In trockenen Böden werden schwache Sämlinge nicht gut wachsen. Um den Boden zu verbessern, sollte man immer im Frühjahr daran denken, gut abgelagerten Kompost einzuarbeiten. Dadurch werden sandige Böden verbessert und schwere Böden lockerer.

Bei der Planung eines Gemüsebeets ist auch die Fruchtfolge und der Fruchtwechsel wichtig. Nicht alle Gemüsearten sollte man nacheinander am selben Platz pflanzen. Am besten ist die Mischkultur, da das Gemüse dadurch robuster und weniger anfällig wird, was die Pflege erleichtert und die Ernte verbessert.

Zu den unkomplizierten Gemüsearten zählen unter anderem auch die Bohnen, die Anfang Mai direkt in das Beet gesät werden. Vier bis fünf Samen werden dabei maximal drei Zentimeter tief in kleine Mulden gelegt. Je nach Sorte werden zum Beispiel bei der Stangenbohne im weiteren Wachstum der Bohnenpflanze Rankhilfen benötigt. Im Topf kann sogar die Buschbohne angepflanzt werden.

Schon im März oder April können die Erbsen ausgesät werden. Jungpflanzen werden ab Mitte Mai ausgepflanzt. Erbsen gibt es in vielen verschiedenen Sorten und dementsprechend variiert auch die Erntezeit. Wie die Bohnen brauchen auch die Erbsen nicht gedüngt zu werden, was sie zu sehr pflegeleichten Gemüsearten macht. Sehr unkompliziert sind ebenfalls die Kartoffeln, die auch auf dem Balkon wachsen können. Die vorgetriebenen Pflanzkartoffeln werden ab April ins Beet gesetzt.

Kohlrabi wächst sehr schnell und kann auch auf dem Balkon angebaut werden. Setzlinge können ab Mitte März ins Beet und ab April kann direkt ins Freie gesät werden. Ebenfalls ab April kann auch Mangold ausgesät werden. Dabei sollte auf einen Abstand von etwa 30 Zentimeter geachtet werden, da sich Mangold kräftig entwickelt.

Radieschen eignen sich auch für den Balkon und können schon nach vier bis sechs Wochen geerntet werden. Von Ende Februar bis Mitte August kann gesät werden, was für eine beständige Ernte sorgt. Unter den beliebten Gemüsearten darf der Salat nicht fehlen. Ab Ende März kann Salat ins Freie gesät werden und nach etwa sechs Wochen sind die ersten Salatköpfe bereit für die Ernte. Auch auf dem Balkon gedeiht Salat sehr gut, wenn er dort ausreichend gewässert wird.

Spinat zählt zu den besonders gesunden Gemüsearten. Da er Sonne und Hitze nicht gut verträgt, sollte man die Aussaat entweder auf den April legen, was für eine Ernte im Sommer sorgt, oder mit einer späten Sorte in den August oder September für eine Herbsternte. Bereits nach sechs bis acht Wochen kann die erste Ernte beginnen.

Andere unkomplizierte Gemüsearten sind Zucchini und Zwiebeln. Ab Mitte Mai können Zucchini ausgesät oder als Jungpflanze ins Beet gesetzt werden. Wichtig ist für die Bestäubung, dass immer mindestens zwei Zucchinipflanzen vorhanden sind. Ab Ende März können bereits Steckzwiebeln gepflanzt werden, die im Sommer reif für die Ernte sind.